Herzlich Willkommen in der Nudelmanufaktur von Pasta Lucia!

Über den langen Weg zur Vermarktungsfähigkeit der sächsischen Nudel und der Errichtung der Manufaktur im Jahr 2010, berichtet Mario Lucia bei einer Führung durch die Nudelmanufaktur gern selbst. Eines kann aber hier verraten werden, die Atmosphäre, die es damals mit Freunden im Privathaus gab, die spiegelt sich in der Nudelmanufaktur, speziell mit der offenen Küche und den liebevoll, frisch angerichteten Speisen ohne Ausnahme wieder.

Die Pastaproduktion und die Nudelküche, die sich klar als Küche und nicht als Restaurant verstanden wissen will, bietet allen Besuchern tatsächliche Einblicke in die Produktion und Zubereitung. Hinter Glas kann man zuschauen, wie täglich mehrere Kilo Hartweizengrieß und Wasser zur Nudel verarbeitet werden. Im getrockneten Zustand ist der Erwerb der Nudeln im historischen Verkaufsraum möglich.

In der Nudelküche kann in gemütlicher Atmosphäre die sächsische, luftgetrocknete Nudel mit Saucen gleich noch probiert werden.

Dazu noch ein Glas Wein - kann es schöner sein?

"Es ist die Nudel, die es macht …"

Kinderführungen

Seid live dabei wenn die Nudelmaschine den Gries mit Wasser knetet und dann Spaghetti, Spiralen oder die Wehlmuschel durch die Matrize presst. Knetet selber den Teig und lernt wie aus dem Gries eine Nudel wird.


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