Mitten im Herzen Sachsens fertigt Mario Lucia in traditioneller Handarbeit auserlesene Pasta. Die wichtigste Zutat, der Hartweizengrieß, wird von Landwirten in Sachsen und Sachsen-Anhalt angebaut. Diese bringen ihren Weizen noch selbst zur nahegelegenen Mühle. Nach einem aufwändigen Vermahlungsprozess kommt der grobe Hartweizen direkt zu Pasta Lucia. Die frischen Tagliatelle eignet sich perfekt für ein leckeres Pesto Gericht, das Nest etwas auflockern und für 1-2 Minuten in kochendes Wasser. Wichtig ohne Salz, gewürzt wird später.