Schneeflöckli

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Die Fabrikation findet in den Welschen Bergen statt. den Namen trägt er, da der Bruch (nach dem dickenlegen, wenn man den Käse verschnitten hat) wie grosse Schneeflocken aussieht. nach einer 6 wöchigen Reifezeit im Käsereikeller kommen die Käse in den Sandsteinkeller. dort entwickelt sich die Rohmilchflora grandios. Der Käse reift zu einem ideal-punkt heran. je nach Futter und Einfluss der Fabrikation benötigt er 5 bis 8 Wochen in diesem Keller. Zu Hause reift er weiter im Kühlschrank und entwickelt sich zu einer wahren Köstlichkeit.

100 g Nettogewicht (4,90 € / 100 g)

Nicht vorrätig

Herkunftsland: Schweiz
Haltbar: 45 Tage
Zutaten: Kuh-Rohmilch, Himalaya-Salz, Lab
Allergene: Milch
Laktosefrei: ja
Rinde: nein

Nährwert per 100g
Brennwert1596.28 Kj
Fett29,96 %
- davon Gesättigte Fettsäuren18 %
Kohlenhydrate0,10 g
- davon Zucker0,10 g
Eiweiß
Salz1 g

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